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 大阪（関西）のうなぎの焼き方は、関東の蒸して
から焼くという調理方法ではなく、「地焼き」と言
われ直で焼くため大変香ばしい香り共にうなぎを味わって頂けます。
当店では、こだわりの炭火焼にて、うなぎを焼いており、お客様のご注文を頂いてから、うなぎを焼きはじめます。少し調理のお時間を頂きますが、最も美味しい状態でお客様にお召しあがり頂きたいという気持ちで毎日うなぎを焼いております。どうぞ当店の味をご賞味下さいませ。
また、当店は、大阪の日本橋駅９番出口徒歩0分という好立地に構えております。大阪の方はもちろん、地方から大阪にお越しになられる際は、是非「うなぎおかやま」の関西の料理法+注文後に焼いている本当の意味での出来たての鰻をお召しあがり下さいませ。
スタッフ一同、最高の鰻をご用意してお待ち申し上げます。 |
※夏季期間は、みそ煮込みうどん等麺類の販売を休止させて頂きます。
鰻/うなぎ料理(ひつまむし/うな重)は大阪のうなぎおかやまへ
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当店では、様々な鰻料理を御用意しております。蒲焼・うな重・鰻丼はもちろん。名古屋発祥と言われている「ひつまむし」もございます。この「ひつまむし」は、お一人様用だけでなく、３名様〜４名様程度でお召し頂くための特別なお櫃もご用意いたしておりますので、是非皆様でお召し上がり下さいませ。また、鰻料理以外にも、先代より受け継いだ味「みそ煮込みうどん」もテレビの取材に来て頂ける程、皆様にご好評を頂いております。
当店の「おしながき」は、こちらからご覧下さい。 |
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| 「鰻」は、大変奥の深い食材です。
こちらの「うなぎのよもやま話」では、鰻や鰻料理について少しでも皆様にご理解頂ければと思い、まとめてみました。是非、ご覧下さい。 |
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